Convention collective HCR (Hotels, Cafes, Restaurants)
Convention collective nationale des hotels, cafes restaurants (HCR)
Effectif couvert : 1 000 000 salaries
La convention HCR couvre les CDI et CDD dans les hotels, cafes, restaurants, brasseries et etablissements assimiles. Elle definit 5 niveaux (I a V) et 22 echelons de salaires.
Grille des salaires minimaux 2026
| Position / Niveau | Coefficient | Minimum mensuel brut | Minimum annuel brut |
|---|---|---|---|
| Niveau I - echelon 1 | 190 | 1 823 EUR | 21 876 EUR |
| Niveau I - echelon 2 | 195 | 1 845 EUR | 22 140 EUR |
| Niveau I - echelon 3 | 200 | 1 875 EUR | 22 500 EUR |
| Niveau II - echelon 1 | 205 | 1 905 EUR | 22 860 EUR |
| Niveau III - echelon 1 | 230 | 2 010 EUR | 24 120 EUR |
| Niveau IV - echelon 1 | 260 | 2 260 EUR | 27 120 EUR |
| Niveau V - echelon 1 | 320 | 2 560 EUR | 30 720 EUR |
Minima conventionnels indicatifs a jour au 1er janvier 2026. Les baremes exacts figurent sur Legifrance et dans les accords de branche signes par les partenaires sociaux.
Specificites de la convention
- 39 heures hebdomadaires (majoration des heures sup)
- Indemnites de repas (forfait quotidien)
- 2 jours de repos hebdomadaires consecutifs (sauf derogations)
Verifier votre salaire
Comparez votre salaire actuel avec le minimum conventionnel qui s'applique a votre poste. Si votre brut est inferieur au minimum de votre coefficient, votre employeur doit vous regulariser.
Texte officiel
La version officielle et a jour de la convention collective est consultable sur Legifrance :
Consulter la convention sur LegifranceAutres conventions collectives
Avertissement
Les simulations sont fournies a titre strictement indicatif et ne remplacent pas un conseil juridique, comptable ou fiscal professionnel. Les baremes utilises sont ceux en vigueur en 2026. Sources : Legifrance, accords de branche HCR (Hotels, Cafes, Restaurants) (IDCC 1979), ministere du Travail.