Grille de salaires Industrie et gros des viandes (IDCC 1534)
Convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes du 27 juin 2018 (Avenant du 27 juin 2018)
Barèmes 2026 (LFSS 2026, SMIC au 1er juin 2026) Minima extraits de la base KALI (DILA), extraction du 9 octobre 2026 Page mise à jour le Méthodologie
La convention couvre, en métropole et outre-mer, les entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes de boucherie (bovine, porcine, ovine et caprine) et des abats. Elle vise les entreprises dont l'activité principale est notamment l'abattage, la découpe et le désossage ou le commerce de gros. La grille de salaire de base mensuel minimum compte dix niveaux, chacun décliné en trois échelons.
Dernière renégociation de la branche : 12 février 2026
Date de signature du texte « Salaires » le plus récent de la branche. L'article L. 2241-1 du code du travail prévoit une négociation annuelle sur les salaires au niveau de la branche.
Minima conventionnels Industrie et gros des viandes
Salaire de base mensuel minimum
En vigueur depuis le 1er février 2026
| Position / Niveau | Coef. | Minimum conventionnel par mois | Brut mensuel dû | Net mensuel estimé | Écart / SMIC |
|---|---|---|---|---|---|
| Échelon 1 Niveau I SMIC applicable | — | 1 835 EUR | 1 867 EUR | 1 478 EUR | -1,7 % |
| Échelon 1 Niveau II | — | 1 880 EUR | 1 880 EUR | 1 488 EUR | +0,7 % |
| Échelon 1 Niveau III | — | 1 937 EUR | 1 937 EUR | 1 533 EUR | +3,7 % |
| Échelon 1 Niveau IV | — | 2 019 EUR | 2 019 EUR | 1 598 EUR | +8,1 % |
| Échelon 1 Niveau V | — | 2 132 EUR | 2 132 EUR | 1 688 EUR | +14,2 % |
| Échelon 1 Niveau VI | — | 2 318 EUR | 2 318 EUR | 1 835 EUR | +24,2 % |
| Échelon 1 Niveau VII | — | 2 664 EUR | 2 664 EUR | 2 109 EUR | +42,7 % |
| Échelon 1 Niveau VIII | — | 3 245 EUR | 3 245 EUR | 2 569 EUR | +73,8 % |
| Échelon 1 Niveau IX | — | 4 353 EUR | 4 353 EUR | 3 444 EUR | +133,2 % |
| Échelon 1 Niveau X | — | 5 460 EUR | 5 460 EUR | 4 332 EUR | +192,4 % |
| Échelon 2 Niveau I SMIC applicable | — | 1 849 EUR | 1 867 EUR | 1 478 EUR | -1,0 % |
| Échelon 2 Niveau II | — | 1 895 EUR | 1 895 EUR | 1 500 EUR | +1,5 % |
| Échelon 2 Niveau III | — | 1 957 EUR | 1 957 EUR | 1 549 EUR | +4,8 % |
| Échelon 2 Niveau IV | — | 2 050 EUR | 2 050 EUR | 1 623 EUR | +9,8 % |
| Échelon 2 Niveau V | — | 2 164 EUR | 2 164 EUR | 1 713 EUR | +15,9 % |
| Échelon 2 Niveau VI | — | 2 411 EUR | 2 411 EUR | 1 909 EUR | +29,1 % |
| Échelon 2 Niveau VII | — | 2 766 EUR | 2 766 EUR | 2 190 EUR | +48,2 % |
| Échelon 2 Niveau VIII | — | 3 564 EUR | 3 564 EUR | 2 821 EUR | +90,9 % |
| Échelon 2 Niveau IX | — | 4 677 EUR | 4 677 EUR | 3 704 EUR | +150,5 % |
| Échelon 2 Niveau X | — | 5 888 EUR | 5 888 EUR | 4 675 EUR | +215,4 % |
| Échelon 3 Niveau I SMIC applicable | — | 1 859 EUR | 1 867 EUR | 1 478 EUR | -0,4 % |
| Échelon 3 Niveau II | — | 1 911 EUR | 1 911 EUR | 1 513 EUR | +2,4 % |
| Échelon 3 Niveau III | — | 1 978 EUR | 1 978 EUR | 1 566 EUR | +5,9 % |
| Échelon 3 Niveau IV | — | 2 081 EUR | 2 081 EUR | 1 647 EUR | +11,5 % |
| Échelon 3 Niveau V | — | 2 194 EUR | 2 194 EUR | 1 737 EUR | +17,5 % |
| Échelon 3 Niveau VI | — | 2 504 EUR | 2 504 EUR | 1 982 EUR | +34,1 % |
| Échelon 3 Niveau VII | — | 2 869 EUR | 2 869 EUR | 2 271 EUR | +53,7 % |
| Échelon 3 Niveau VIII | — | 3 739 EUR | 3 739 EUR | 2 960 EUR | +100,3 % |
| Échelon 3 Niveau IX | — | 5 048 EUR | 5 048 EUR | 4 001 EUR | +170,4 % |
| Échelon 3 Niveau X | — | 6 361 EUR | 6 361 EUR | 5 054 EUR | +240,7 % |
Tableau défilable horizontalement.
Source de cette grille
- Texte : Avenant n° 100 du 12 février 2026 relatif à la revalorisation des salaires minima et de la prime à l'obtention d'un CQP au 1er février 2026 (NOR ASET2650269M)
- Signature : 12 février 2026
- Date d'effet : 1er février 2026
- Extension : etendu par arrêté du 20 mai 2026 JORF 6 juin 2026
3 lignes de cette grille sont inférieures au SMIC (1 867,02 EUR brut par mois). Un accord de branche ne peut pas être moins favorable que la loi : c'est le SMIC qui s'applique de plein droit, et les arrêtés d'extension le rappellent systématiquement. La colonne « brut mensuel dû » tient compte de ce plancher.
Montants indicatifs, repris des textes cités sous chaque tableau. Le net est estimé avec les barèmes 2026, hors mutuelle, hors primes et avant impôt sur le revenu. Les positions cadres supportent des cotisations spécifiques (APEC, CET), dont l'effet reste inférieur à l'euro tant que le salaire ne dépasse pas le plafond de la Sécurité sociale. En cas de divergence, le texte publié sur Légifrance fait foi.
Ce que disent ces minima
Les grilles publiées ici comptent 30 échelons. Le plus bas, Échelon 1 Niveau I (Salaire de base mensuel minimum), est fixé à 1 835 EUR brut par mois, soit 32 EUR en dessous du SMIC (1 867,02 EUR). Un minimum conventionnel inférieur au SMIC n'est pas applicable en l'état : l'employeur verse au moins le salaire minimum légal.
Le plus haut échelon publié, Échelon 3 Niveau X (Salaire de base mensuel minimum), atteint 6 361 EUR brut : l'amplitude est donc d'un facteur 3,5 entre le bas et le haut. 3 échelons restent sous le SMIC en vigueur, situation fréquente quand la branche n'a pas renégocié ses minima depuis la dernière revalorisation légale.
Ces montants sont des planchers. Le salaire réellement versé peut être supérieur : ancienneté, primes, treizième mois et négociation individuelle s'y ajoutent. En revanche, aucun contrat relevant de la convention Industrie et gros des viandes (IDCC 1534) ne peut prévoir moins, à coefficient et temps de travail identiques.
Spécificités de la convention
- Prime d'ancienneté de 3 % après 3 ans, augmentée d'un point par année jusqu'à 10 % à 10 ans, calculée sur la grille minimale (article 42)
- Période d'essai de 2 mois pour les ouvriers et employés, 3 mois pour les agents de maîtrise et techniciens, 4 mois pour les cadres (article 27)
- Prime de fin d'année, réputée versée lorsque l'entreprise paie une prime de même nature au moins équivalente (article 43)
Convertir un minimum conventionnel en net
Chargement du calculateur…
Questions fréquentes sur la convention Industrie et gros des viandes
Comment savoir si la convention Industrie et gros des viandes s'applique à mon contrat ?
Comment savoir si la convention Industrie et gros des viandes s'applique à mon contrat ?
La convention collective applicable figure sur le bulletin de paie et dans le contrat de travail, sous la forme d'un intitulé ou d'un numéro IDCC — ici 1534. En cas de divergence entre les deux documents, c'est l'activité réelle de l'entreprise qui détermine la branche.
De quand date la grille affichée ?
De quand date la grille affichée ?
La grille la plus récemment entrée en vigueur date du 1er février 2026. Chaque tableau porte l'avenant dont il est issu, son numéro NOR, son arrêté d'extension et le lien vers le texte sur Légifrance.
Un minimum conventionnel peut-il être inférieur au SMIC ?
Un minimum conventionnel peut-il être inférieur au SMIC ?
Un accord de branche ne peut pas être moins favorable que la loi : lorsqu'un minimum conventionnel passe sous le SMIC (1 867,02 EUR brut par mois), c'est le SMIC qui s'applique. Les arrêtés d'extension le rappellent systématiquement, et l'article L. 2241-10 du code du travail impose alors l'ouverture d'une négociation dans les 45 jours.
À quelle fréquence les minima de la branche sont-ils revalorisés ?
À quelle fréquence les minima de la branche sont-ils revalorisés ?
L'article L. 2241-1 du code du travail prévoit une négociation annuelle sur les salaires au niveau de la branche, mais négocier n'est pas conclure. Le dernier accord salaires signé dans la branche Industrie et gros des viandes date du 12 février 2026.
Texte officiel
La version officielle et à jour de la convention collective est consultable sur Légifrance :
Consulter la convention sur LégifranceGrilles extraites de KALI (DILA), https://echanges.dila.gouv.fr/OPENDATA/KALI/, Licence Ouverte · état de la base au 5 octobre 2026 · extraction du 9 octobre 2026.
Autres conventions collectives
Avertissement
Les simulations sont fournies à titre strictement indicatif : elles ne constituent pas une consultation juridique, fiscale ou comptable et ne remplacent pas l'avis d'un avocat, d'un expert-comptable ou de l'administration fiscale. Les barèmes utilisés sont ceux en vigueur en 2026. Sources : base KALI (DILA, Licence Ouverte), Légifrance, accords de branche Industrie et gros des viandes (IDCC 1534), code du travail. Voir la méthodologie.